シャキシャキ大根に梅を和えた、さっぱり軽やかな副菜。材料大根　適量かんばい　適量①細長くカットした大根にかんばいを加えてよく混ぜる②お皿に盛って完成

梅の酸味が効いたタルタルで、フライをさっぱり楽しむ一品。材料玉ねぎ　1/4ゆで卵　1個大葉　1枚かんばい　小さじ1.5杯マヨネーズ　大さじ1杯①みじん切りにした具材にかんばいとマヨネーズを加える②よく混ぜる③お好みのフラ […]

バニラアイスに梅と蜂蜜をかけた、甘酸っぱいデザート。材料バニラアイス　適量蜂蜜　適量鶯宿梅　適量炒り胡麻　少々①蜂蜜と鶯宿梅を混ぜる②出来上がったソースをバニラアイスにかける③胡麻をかけて完成

とろろと梅がご飯に絡む、さらっと食べられる爽やかな一杯。材料鶯宿梅　小さじ1杯卵　1個白飯　お茶碗1杯長芋　200g刻み海苔　適量①トロロに卵白と鶯宿梅を入れる②よく混ぜる③混ぜたトロロをご飯にのせる④卵黄をのせる⑤海苔 […]

鯛の旨味に梅の酸味が重なる、さっぱり仕上げの和え物。材料鯛　150g玉ねぎ　1/6大葉　1枚かんばい　小さじ1杯①ボールにかんばい、スライスした鯛と玉ねぎを入れる②具材をよく混ぜる③刻んだ大葉をのせて完成

梅の風味が香るジューシー唐揚げ、さっぱり食べられる一品。材料鶏もも肉　1枚しそドレッシング　大さじ2杯鶯宿梅　大さじ1杯小麦粉　適量片栗粉　適量①食べやすい大きさに切った鶏もも肉としそドレッシング、鶯宿梅を袋に入れる②袋 […]

やわらか大根に梅の酸味が染みる、やさしい味わいの煮物。材料大根　適量水　適量鶯宿梅　適量薄口醤油　少々①鍋に食べやすい大きさに切った大根を入れる②大根が浸るぐらい水を入れる③色付け程度に薄口醤油を入れる④鶯宿梅をお好みの […]

コク旨スープに梅と納豆が絡む、さっぱり濃厚な新感覚担々麺。材料水　300cc薄口醤油　大さじ1杯鶏ガラスープの素　小さじ2杯ブラックペッパー　少々ガーリックパウダー　少々ラーメン　1人前ひき肉　50g玉ねぎ　1/6きゅう […]

グラノーラに梅と蜂蜜を合わせた、爽やかな朝のヘルシーな一品。材料グラノーラ　適量ヨーグルト　適量蜂蜜　適量かんばい　適量①グラノーラにヨーグルトをかける②蜂蜜とかんばいを混ぜる③お好きな量をかけて完成

モッツァレラと鶯宿梅の酸味が重なる、爽やかで新しいチーズ料理。材料モッツァレラチーズ　80gトマト　1/2長ネギ　適量菜の花　3本～4本濃口醤油　小さじ1/2①食べやすい大きさに切った菜の花を軽く湯がきホール水に落とす② […]