鶯宿梅のスープをまとわせ、大葉を添えた爽やか仕立ての梅しそパスタ。材料パスタ　100g水　200cc薄口醤油　15cc白出汁　15cc味醂　30cc鶯宿梅　ティースプーン3杯大葉　3枚①パスタ麺を茹でる②フライパンに水を […]

ジューシーなサイコロステーキを、大根おろしと鶯宿梅でさっぱりと。材料牛肉　適量鶯宿梅　適量大根おろし　適量炒り胡麻　適量長ネギ　適量①食べやすい大きさにカットした牛肉を焼く②全体的に焼き色をつける③火を弱火にして蓋をする […]

大葉香るご飯をふんわり卵で包み、鶯宿梅餡をかけた和風梅オムライス。材料卵　2個しらす　適量白飯　お茶碗1杯鶯宿梅　ティースプーン2杯炒り胡麻　適量大葉　2枚水　200cc牛乳　60cc味醂　90cc薄口醤油　15cc白出 […]

刺身タコを鶯宿梅と和えた、胡麻香るさっぱり梅パッチョ。材料刺身用タコ　適量鶯宿梅　ティースプーン1杯グレープシードオイル　ティースプーン2杯濃口醤油　ティースプーン1杯炒り胡麻　適量大葉　1〜2枚①タコを薄く切る②ボール […]

ほくほくじゃがいもに鶯宿梅を合わせた、爽やか風味の梅コロッケ。材料ジャガイモ　2個大葉　4枚鶯宿梅　ティースプーン3杯　小麦粉　適量パン粉　適量①ジャガイモの皮を剥く②適当な大きさにカットする③竹串が刺さるすっと刺さるぐ […]

薄切り大根に鶯宿梅を挟んだ、さっぱり食感の梅せんべい。材料大根　適量大葉　5枚鶯宿梅　ティースプーン1杯①大根を薄く切る②大根を並べて鶯宿梅乗せる③大葉を乗せる④大根で挟む⑤完成

秋刀魚を鶯宿梅味噌で香ばしく焼き上げ、大根おろしで爽やかに仕上げた逸品材料さんま　1匹鶯宿梅　ティースプーン1杯白味噌　ティースプーン2杯味醂　大スプーン　1杯薄口醤油　大スプーン1/2杯大葉　2枚大根おろし　お好みで① […]

鶯宿梅とネバネバ野菜を絡めた、さっぱり元気な梅和えうどん。材料うどん　一玉おくら　4本長芋　50g納豆　1パックトマト　1/4カット刻み海苔　適量鶯宿梅　ティースプーン1杯①汚れをとる②塩揉みしながらうぶ毛を取る③おくら […]

新鮮鮮魚と鶯宿梅を和えた、爽やか酸味の海鮮タルタル材料刺身用海鮮2種類以上　適量マリネドレッシング　小さじ3杯鶯宿梅　小さじ1杯大葉　2枚①入れる海鮮を小さく切る②切った海鮮をボール入れて、マリネドレッシングを入れる③鶯 […]

鯛の旨みとシソ香る梅風味のさっぱり炒飯材料鯛　80g鶯宿梅　小さじ3杯大葉　3枚ご飯　お茶碗1杯卵 1個胡麻　適量①鯛を食べやすい大きさに切る②大葉を細かく切る③フライパンに卵と鯛入れて炒める④ご飯を入れる⑤パラパラにな […]