モッツァレラと鶯宿梅の酸味が重なる、爽やかで新しいチーズ料理。材料モッツァレラチーズ　80gトマト　1/2長ネギ　適量菜の花　3本～4本濃口醤油　小さじ1/2①食べやすい大きさに切った菜の花を軽く湯がきホール水に落とす② […]

鶯宿梅と玉ねぎを合わせた、爽やかな酸味の万能さっぱりソース。材料タマネギ　1/4鶯宿梅　小さじ1.5杯グレープシードオイル　大さじ1杯ローストビーフ　適量芽ねぎ　少々※パセリでも可①タマネギをみじん切りにして鶯宿梅とあわ […]

冷たい豆腐に鶯宿梅としらすをのせた、さっぱり味わう簡単おつまみ。材料豆腐　1/3鶯宿梅　小さじ1杯しらす　適量大葉　適量①食べやすい大きさに豆腐を切る②鶯宿梅を乗せる③刻んだ大葉としらすを乗せる④完成

ヒラスの旨味と大根の食感に鶯宿梅を添えた、爽やかな刺身仕立て。材料刺身用ヒラス　5切れ※刺身用の魚であれば何でもOKくし形大根　5枚鶯宿梅　適量大葉　適量①ヒラスを並べる②大根を上におく③鶯宿梅を乗せる④ちぎった大葉を乗 […]

味噌のコクに鶯宿梅の酸味が重なる、クセになる簡単アレンジ飯。材料みそきんメシ　1個鶯宿梅　小さじ1杯バター　10g青海苔　少々①みそきんメシを用意②お湯を入れて待つ③鶯宿梅を入れる④青海苔とバターを加えてよく混ぜて完成

旨味あふれる牛サガリに鶯宿梅を添えた、後味さっぱりの肉料理。材料牛サガリ　100gタマネギ　1/4ニンニク　1鶯宿梅　小さじ1杯塩　少々ブラックペッパー　少々パセリ　少々①牛肉に両面切り込みを入れる②刻んだニンニクとタマ […]

しっとりチキンに鶯宿梅を和えた、爽やかな旨味のヘルシーサラダ。材料サラダチキン　1パック鶯宿梅　小さじ1.5杯きゅうり　1/3トマト　1/2レタス　適量①サラダチキンをほぐす②鶯宿梅を入れてよく混ぜる③カットしたきゅうり […]

焼きたてトーストに梅蜂蜜をかけた、甘酸っぱい贅沢デザート。材料食パン　1枚蜂蜜　大さじ3杯鶯宿梅　小さじ1杯バニラアイス　適量粉砂糖　適量①パンを用意する②こんがり焼く③蜂蜜と鶯宿梅をよく混ぜる④食べやすい大きさにパンを […]

梅と出汁の旨味を焼き閉じ込めた、香ばし梅焼おにぎり。材料白飯　お茶碗2杯かつお節　適量鶯宿梅　小さじ1杯炒りごま　適量じゃこ　適量醤油　少々①白飯をボールに入れる②かつお節を電子レンジで30秒程度温める③かつお節を擦り潰 […]

梅和え大根を豚肉にのせた、さっぱり旨いご飯のお供。材料大根　1/5豚肩ローススライス　3枚鶯宿梅　小さじ1杯大葉　1-2枚炒りごま　少々刻み海苔　少々①大根の皮を剥く②大根を細かい賽の目に切る③鶯宿梅を加えてよく混ぜる④ […]