梅だれが絡む肉巻きじゃがいも、旨味広がる満足おかず。ジャガイモ　1個豚肩ローススライス　5枚大葉　5枚鶯宿梅　小さじ1.5杯黄金のタレ　小さじ2杯①豚スライスに大葉と細切りにしたジャガイモをのせて巻く②熱したフライパンで […]

チーズのコクに梅が香る、ふんわり食感の和風オムレツ。卵　2個じゃこ　適量大葉　1枚鶯宿梅　小さじ1杯とろけるチーズ　適量牛乳　大さじ1杯①玉子と牛乳を良く混ぜる②じゃこと大葉を加えて軽く混ぜる③熱したフライパンにバターを […]

梅とバターが絡み合う、クセになる濃厚ウインナー。ウインナー　一袋かんばい　小さじ2杯中濃ソース　大さじ1杯バター　15g①ウインナーに切り込みを入れる②ソースを絡めて炒める③かんばいとバターを加えて炒める④お皿に盛り付け […]

梅の酸味と甘みが広がる、料理に合う万能ソース。蜂蜜　小さじ1杯ケチャップ　小さじ1/2杯グレープシードオイル　小さじ1杯かんばい　小さじ2杯①調味料を全てボールに入れる②良く混ぜる③器に持る④完成

鰯の旨味と梅の酸味が重なる、香ばしい和風フライ。鰯　2本大葉　2枚梅ドレッシング（※過去レシピ参照）適量小麦粉　適量パン粉　適量①おろした鰯に大葉をのせる②大葉を包むように巻いて開かないように串でとめる③パン粉をつける④ […]

梅の爽やかな風味を楽しむ、シンプルで食べやすい細巻き。ご飯　適量かんばい　適量海苔　1/2枚①熱々のご飯にかんばいを加え、②の写真になるまで良く切り混ぜる②③海苔の上に薄くご飯を広げる④まきすで巻く⑤食べやすい大きさにカ […]

梅の酸味が鶏肉に絡む、ご飯がすすむさっぱり炒め。鶏もも肉　1枚かんばい　小さじ2杯薄口醤油　小さじ2杯水　大さじ2杯玉ねぎ　1/4刻み海苔　適量①食べやすい大きさにカットした鶏肉を片面焼く②鶏肉をひっくり返し、水と玉ねぎ […]

梅と大葉が香る、ひとくちサイズのさっぱりコロッケ。ジャガイモ　1個大葉　3枚鶯宿梅　小さじ2杯　小麦粉　適量パン粉　適量①蒸したジャガイモに鶯宿梅と大葉を加える②③の写真の状態まで混ぜ潰す③④一口サイズのお団子状に形をつ […]

梅の風味とだしの旨味が絡む、さっぱり和風焼きうどん。豚バラスライス　60g鶯宿梅　小さじ1.5杯味醂　大さじ1杯薄口醤油　小さじ2杯大葉　3枚玉ねぎ　1/4舞茸　1/4うどん　1人前かつお節　適量①熱したフライパンに豚肉 […]

梅の酸味が旨味を引き立てる、さっぱり仕上げの麻婆豆腐。ひき肉 50g豆腐　1/3丁長ネギ　1/3大葉　2枚鶯宿梅　小さじ2杯舞茸　1/6おろし生涯（チューブでも可）　小さじ1/3水　100cc片栗粉　適量①鍋に挽肉、ネギ […]