梅しそパスタ

鶯宿梅のスープをまとわせ、大葉を添えた爽やか仕立ての梅しそパスタ。

材料
パスタ 100g
水 200cc
薄口醤油 15cc
白出汁 15cc
味醂 30cc
鶯宿梅 ティースプーン3杯
大葉 3枚

①パスタ麺を茹でる

②フライパンに水を入れる

③味醂を入れる

④薄口醤油を入れる

⑤白出汁を入れる

⑥鶯宿梅を入れる

⑦混ぜながら火にかける

⑧全体的に混ざったら火を止める

⑨茹でたパスタを入れる

⑩混ぜながら火にかける

⑪沸いたら火を止めて器に盛る

⑫大葉を切る

⑬盛り付けて完成


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