鯛の旨味に梅の酸味が重なる、さっぱり仕上げの和え物。材料鯛　150g玉ねぎ　1/6大葉　1枚かんばい　小さじ1杯①ボールにかんばい、スライスした鯛と玉ねぎを入れる②具材をよく混ぜる③刻んだ大葉をのせて完成

梅と出汁の旨味を焼き閉じ込めた、香ばし梅焼おにぎり。材料白飯　お茶碗2杯かつお節　適量鶯宿梅　小さじ1杯炒りごま　適量じゃこ　適量醤油　少々①白飯をボールに入れる②かつお節を電子レンジで30秒程度温める③かつお節を擦り潰 […]

鶯宿梅の酸味と鰻の旨味が調和する、優しい味わいの梅出汁らーめん。鶯宿梅　大スプーン1杯干し椎茸　1個おろし生姜　ティースプーン1/3長ネギ　適量大葉　1枚鶏ガラスープ　2つまみ塩　1つまみ鰻　半身海苔　適量ラーメン　1人 […]