やわらか大根に梅の酸味が染みる、やさしい味わいの煮物。材料大根　適量水　適量鶯宿梅　適量薄口醤油　少々①鍋に食べやすい大きさに切った大根を入れる②大根が浸るぐらい水を入れる③色付け程度に薄口醤油を入れる④鶯宿梅をお好みの […]

クリームチーズに鶯宿梅と大葉を練り込み、香り豊かに仕上げた梅チーズカナッペ。鶯宿梅　ティースプーン3杯大葉　2枚クリームチーズ　200gクラッカー　お好みでその他お好きな具材を使ってもOK①クリームチーズと鶯宿梅、刻んだ […]

大葉を使って揚げたごぼうと鶯宿梅を使った天つゆの相性が◎材料ごぼう　1本天ぷら粉　適量大葉　5枚天つゆ水 300cc味醂　45cc白だし 15cc薄口醤油 30cc鶯宿梅　小さじ一杯①下茹でしたごぼうを切る②ごぼうを粉う […]