やわらか大根に梅の酸味が染みる、やさしい味わいの煮物。材料大根　適量水　適量鶯宿梅　適量薄口醤油　少々①鍋に食べやすい大きさに切った大根を入れる②大根が浸るぐらい水を入れる③色付け程度に薄口醤油を入れる④鶯宿梅をお好みの […]

とろける茄子に梅ポン酢が絡む、香り立つさっぱり炒め。材料茄子　1本ニンニク　1欠片鶯宿梅　小さじ1/2杯ポン酢　大さじ2杯白髪ネギ　適量大葉千切り　適量①茄子を食べやすい大きさにカットする②ニンニクを細かく切る③茄子とニ […]

鶯宿梅とネバネバ野菜を絡めた、さっぱり元気な梅和えうどん。材料うどん　一玉おくら　4本長芋　50g納豆　1パックトマト　1/4カット刻み海苔　適量鶯宿梅　ティースプーン1杯①汚れをとる②塩揉みしながらうぶ毛を取る③おくら […]