うめーモッツァレラ
モッツァレラと鶯宿梅の酸味が重なる、爽やかで新しいチーズ料理。
材料
モッツァレラチーズ 80g
トマト 1/2
長ネギ 適量
菜の花 3本～4本
濃口醤油 小さじ1/2
①食べやすい大きさに切った菜の花を軽く湯がきホール水に落とす
②水気を切った菜の花と食べやすい大きさに切ったモッツァレラチーズと刻んだ長ネギと鶯宿梅をあわせる
③濃口醤油で味を整える
④食べやすい大きさに切ったトマトを盛り付ける
⑤完成
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