やわらか大根に梅の酸味が染みる、やさしい味わいの煮物。材料大根　適量水　適量鶯宿梅　適量薄口醤油　少々①鍋に食べやすい大きさに切った大根を入れる②大根が浸るぐらい水を入れる③色付け程度に薄口醤油を入れる④鶯宿梅をお好みの […]

クリームチーズに鶯宿梅と大葉を練り込み、香り豊かに仕上げた梅チーズカナッペ。鶯宿梅　ティースプーン3杯大葉　2枚クリームチーズ　200gクラッカー　お好みでその他お好きな具材を使ってもOK①クリームチーズと鶯宿梅、刻んだ […]

梅の酸味が旨味を引き立てる、さっぱり仕上げの麻婆豆腐。ひき肉 50g豆腐　1/3丁長ネギ　1/3大葉　2枚鶯宿梅　小さじ2杯舞茸　1/6おろし生涯（チューブでも可）　小さじ1/3水　100cc片栗粉　適量①鍋に挽肉、ネギ […]