鶯宿梅のスープをまとわせ、大葉を添えた爽やか仕立ての梅しそパスタ。材料パスタ　100g水　200cc薄口醤油　15cc白出汁　15cc味醂　30cc鶯宿梅　ティースプーン3杯大葉　3枚①パスタ麺を茹でる②フライパンに水を […]

旨味あふれる牛サガリに鶯宿梅を添えた、後味さっぱりの肉料理。材料牛サガリ　100gタマネギ　1/4ニンニク　1鶯宿梅　小さじ1杯塩　少々ブラックペッパー　少々パセリ　少々①牛肉に両面切り込みを入れる②刻んだニンニクとタマ […]

味付けはシンプル‼だがそれがいい。 鶯宿梅が引き立つ組合せです。材料鶏もも　100g長ネギ　1/4鶯宿梅　小さじ一杯砂糖　大さじ一杯味醂　大さじ一杯濃口醤油　大さじ一杯水　適量①食べやすい大きさに鶏もも肉を切る②適量の水 […]