①ペヤングを用意♪

②フライパンにペヤングの麺を割り入れて水を注ぐ

③蓋をして、水が無くなるまで蒸し焼きをする

④油を少量加えて焦げ目をつける

⑤皿に盛り付ける

⑥ペヤングのかやくと鶯宿梅をフライパンに入れる

⑦お湯を注ぐ

⑧醤油を加える

⑨水溶き片栗粉を入れてあんじょうにする

⑩出来上がったあんを麺にかける

⑪海苔をかけて完成