①長葱をみじん切りにする

②舞茸をみじん切りにする

③材料をボールに全て入れる

④よく捏ねる

⑤軽くシャバシャバになるように水を入れる

⑥もう一度よく捏ねる

⑦器の1/4程に混ぜた肉を詰める

⑧餃子の皮をのせる

⑨もう一度肉を詰める

⑩餃子の皮で蓋をする

⑪ラップをして蒸し器に入れる

⑫20分程中火で蒸す

⑬完成