豚しゃぶに鶯宿梅ドレッシングをかけた、軽やかな梅仕立て。材料水　適量薄口醤油　適量豚肉スライス　適量梅ドレッシング　適量玉葱　適量大葉　適量①鍋に水と薄口醤油を入れる②温める前に豚肉を入れる③火にかける④色が白くなったら […]

白餡と鶯宿梅を包んだ、甘酸っぱく上品な和菓子。材料大葉　2枚白餡　大さじ2杯鶯宿梅　小さじ1杯ぎゅうひ　2枚①大葉をみじん切りにする②ボールに大葉と白餡と鶯宿梅を入れる③よく混ぜる④ぎゅうひで包む⑤ギュッと握る⑥盛り付け […]

鶯宿梅の酸味と鰻の旨味が調和する、優しい味わいの梅出汁らーめん。鶯宿梅　大スプーン1杯干し椎茸　1個おろし生姜　ティースプーン1/3長ネギ　適量大葉　1枚鶏ガラスープ　2つまみ塩　1つまみ鰻　半身海苔　適量ラーメン　1人 […]