①薄口醤油を入れた水で豚バラを茹でる

②茹でた豚バラを取り出す

③そうめんを茹でる

④よく水を切ったそうめんを皿に入れる

⑤豚バラを盛り付ける

⑥トマトと大葉を切る

⑦切った具材を皿に入れて、鶯宿梅をのせる

⑧水を入れたボールに白だしを入れる

⑨薄口醤油を入れる

⑩作ったつゆをお皿に回りから流し込む

⑪大根おろしを添えて完成