肉汁に鶯宿梅を忍ばせた、爽やかな後味の梅小籠包。材料長葱　適量挽肉　適量舞茸　適量鶯宿梅　適量鶏ガラスープの素　適量胡椒　適量餃子の皮　必要分水　適量①長葱をみじん切りにする②舞茸をみじん切りにする③材料をボールに全て入 […]

鰯を鶯宿梅でふっくら炊いた、旨味染みるやさしい煮物。材料水　適量味醂　50cc白出汁　30cc鶯宿梅　大さじ1杯鰯　適量白葱　適量①鍋に調味料を全て入れる②よく混ぜる③鰯を鍋に入れる④くつくつ煮込む⑤鰯半分ぐらいまで煮詰 […]

とろろと梅がご飯に絡む、さらっと食べられる爽やかな一杯。材料鶯宿梅　小さじ1杯卵　1個白飯　お茶碗1杯長芋　200g刻み海苔　適量①トロロに卵白と鶯宿梅を入れる②よく混ぜる③混ぜたトロロをご飯にのせる④卵黄をのせる⑤海苔 […]