肉汁に鶯宿梅を忍ばせた、爽やかな後味の梅小籠包。材料長葱　適量挽肉　適量舞茸　適量鶯宿梅　適量鶏ガラスープの素　適量胡椒　適量餃子の皮　必要分水　適量①長葱をみじん切りにする②舞茸をみじん切りにする③材料をボールに全て入 […]

梅の酸味が旨味を引き立てる、さっぱり仕上げの麻婆豆腐。ひき肉 50g豆腐　1/3丁長ネギ　1/3大葉　2枚鶯宿梅　小さじ2杯舞茸　1/6おろし生涯（チューブでも可）　小さじ1/3水　100cc片栗粉　適量①鍋に挽肉、ネギ […]

梅の酸味が効いたタルタルで、フライをさっぱり楽しむ一品。材料玉ねぎ　1/4ゆで卵　1個大葉　1枚かんばい　小さじ1.5杯マヨネーズ　大さじ1杯①みじん切りにした具材にかんばいとマヨネーズを加える②よく混ぜる③お好みのフラ […]