大葉香るご飯をふんわり卵で包み、鶯宿梅餡をかけた和風梅オムライス。材料卵　2個しらす　適量白飯　お茶碗1杯鶯宿梅　ティースプーン2杯炒り胡麻　適量大葉　2枚水　200cc牛乳　60cc味醂　90cc薄口醤油　15cc白出 […]

鰯を鶯宿梅でふっくら炊いた、旨味染みるやさしい煮物。材料水　適量味醂　50cc白出汁　30cc鶯宿梅　大さじ1杯鰯　適量白葱　適量①鍋に調味料を全て入れる②よく混ぜる③鰯を鍋に入れる④くつくつ煮込む⑤鰯半分ぐらいまで煮詰 […]

鶯宿梅のスープをまとわせ、大葉を添えた爽やか仕立ての梅しそパスタ。材料パスタ　100g水　200cc薄口醤油　15cc白出汁　15cc味醂　30cc鶯宿梅　ティースプーン3杯大葉　3枚①パスタ麺を茹でる②フライパンに水を […]