揚げ梅茶漬け
梅香る揚げ飯に出汁を注ぐ、香ばしさ広がる茶漬け。
材料
具材料
白飯 お茶碗一杯
鶯宿梅 小さじ一杯
じゃこ 一摘み
炒り胡麻 3摘み
大葉 2枚
片栗粉 適量
出汁材料
水 100cc
薄口醤油 20cc
刻み海苔 適量
①ボールに白飯を入れる
②具材料を全て入れる
③切るようによく混ぜる
④ラップにのせる
⑤ラップで包んでカタチを作る
⑥ラップから取り出し片栗粉を塗す
⑦油で揚げる
⑧カリッとなるまで揚げて引き上げる
⑨器に盛る
⑩出汁の材料を全て鍋に入れる
⑪回りから注ぎ入れる
⑫完成
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