梅出汁雪餅

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梅出汁に浮かぶ雪餅を、大根おろしでさっぱり味わう逸品。

材料
餅 必要分
水 200cc
味醂 30cc
薄口醤油 10cc
鶯宿梅 小さじ2杯
大根おろし 適量
大葉 適量

①餅を食べやすい大きさにわる

②油で揚げる

③膨らんだら取りあげる

④器に盛る

⑤大根おろしをのせる

⑥鍋の中に全ての調味料を入れる

⑦よく混ぜる

⑧一煮立ちさせる

⑨できた出汁を餅にかける

⑩大葉をかざる

⑪完成


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