白餡と鶯宿梅を包んだ、甘酸っぱく上品な和菓子。材料大葉　2枚白餡　大さじ2杯鶯宿梅　小さじ1杯ぎゅうひ　2枚①大葉をみじん切りにする②ボールに大葉と白餡と鶯宿梅を入れる③よく混ぜる④ぎゅうひで包む⑤ギュッと握る⑥盛り付け […]

梅出汁に浮かぶ雪餅を、大根おろしでさっぱり味わう逸品。材料餅　必要分水　200cc味醂　30cc薄口醤油　10cc鶯宿梅　小さじ2杯大根おろし　適量大葉　適量①餅を食べやすい大きさにわる②油で揚げる③膨らんだら取りあげる […]

鶯宿梅とネバネバ野菜を絡めた、さっぱり元気な梅和えうどん。材料うどん　一玉おくら　4本長芋　50g納豆　1パックトマト　1/4カット刻み海苔　適量鶯宿梅　ティースプーン1杯①汚れをとる②塩揉みしながらうぶ毛を取る③おくら […]